Jean-Christophe Maillot studierte Tanz am Conservatoire National de Région de Tours und an der Rosella Hightower École Supérieure de Danse in Cannes. Nachdem er 1977 den Prix de Lausanne gewonnen hatte, trat er auf Wunsch John Neumeiers als Solist in das Hamburg Ballett ein. 1983 wurde er Choreograf und Direktor des Ballet du Grand Théâtre in Tours, wo er 1985 das Tanzfestival Le Chorégraphique gründete. 1993 ernannte I.K.H. die Prinzessin von Hannover ihn zum Künstlerischen Direktor von Les Ballets de Monte-Carlo, die sich mit seinem Antritt unter den weltweit führenden Tanzkompanien etablierten. Maillot schuf über 40 Ballette, darunter »Vers un pays sage«, »Roméo et Juliette«, »Coppél-i.A.« und »Ma Bayadère«, von denen einige ins Repertoire bedeutender internationaler Kompanien wie des Royal Swedish Ballets, des Stuttgarter Balletts, des Balletts des Teatro alla Scala sowie des Balletts der Pariser Oper aufgenommen wurden. Seine Neuproduktion von »Der Widerspenstigen Zähmung« für das Bolschoi-Ballett wurde mit drei Golden Mask Awards ausgezeichnet. 2000 gründete Maillot das Monaco Dance Forum, das heute mit der Kompanie Les Ballets de Monte-Carlo und der Princess Grace Academy Les Ballets de Monte-Carlo bildet.

