Bei den »Tagen des offenen Ofens« im Hof des Kunstzentrums Karlskaserne können Sie die Kunst des Brotbackens kennenlernen, Rezepte ausprobieren, eigenes Mitbringen, die Kunst des Brotbackens entdecken und natürlich mit dem Künstler Brad Hwang und anderen Menschen in Austausch kommen. 

Mit seinem selbst gebauten portablen Brot-Ofen ist Brad Hwang im Juni im Kunstzentrum Karlskaserne und auf dem Ludwigsburger Marktplatz vor Ort und lädt zum Austausch ein. Im Zentrum des Projekts steht der Sauerteig: Bakterienkulturen, so einzigartig wie ein Fingerabdruck, machen jedes Brot besonders. Durch äußere Faktoren wie Luftfeuchtigkeit, Wärme, Mehlsorten sowie Mutationen der Bakterien wird jeder Sauerteig anders. Als Gemeinschaftsprojekt rückt Brad Hwang während seiner Residenz bei den Ludwigsburger Schlossfestspielen die virale Verbreitung von positiven Dingen in den Vordergrund. Jeder Mensch hat mit seinem Handeln Auswirkungen – der Austausch von Sauerteig steht beispielhaft für ein positives Anstecken im Miteinander. 

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